un poulet dans le lavabo

L'expression avait à l'époque fait scandale et a même servi de titre à un livre écrit par un ex-ministre amer. On était en pleine campagne présidentielle, et Sarkozy parlait des moutons dans la baignoire.
Je me suis souvenu de cet épisode en plein préparatifs de la fête de l'Aïd à Tunis, parce qu'on voit des moutons partout : dans les coffres entrouverts des voitures (ca m'a fait mal au coeur, quand j'ai vu la tête d'un pauvre petit mouton dépasser du coffre d'un magnifique Audi A6, pour la voiture bien-sûr, pas pour le ruminant), sur les porte-bagages des mobylettes, et à peu près 90% des camions (y compris l'indétronable Pigeot 404 bâchée). Les marchés aux bestiaux improvisés ici ou là font ressembler le pays à un film western avec un sol couvert de paille à perte de vue... Il m'est arrivé à la fin, d'avoir peur de croiser un mouton dans l'ascenseur de chez moi ! Dieu merci, je n'en ai pas vu.
Mais aussi vite qu'ils apparaissent, tous ces moutons disparaissent le jour de l'Aïd, discrètement et dignement, ils se transforment en côtelettes, en dawwara, et en kaddid.
Un conseil pour les visiteurs de la Tunisie : si vous n'aimez pas la viande de mouton, évitez les visites chez vos amis tunisiens juste après l'Aïd car les plats ont tendance à se moutonniser pendant quelques jours. En toute honnêteté, je dois vous prévenir, que même si vous aimez le mouton : 1) les côtelettes partent le premier jour avant 11h du matin, 2) comme pour le cochon, tout est bon dans le mouton. => Donc on mange aussi les pieds, les testicules, les intestins, la cervelle, etc...
Le plus dur à croire c'est que les plats préparés avec ces parties un peu spéciales de l'animal ne sont pas tous dégoûtants, loin de là...
Cela dit, je suis bien content que la tradition réserve les testicules exclusivement aux femmes...